- Что в коробке (0:18 — 2:45)
- Что в коробке (0:50 — 3:34)
- 6 крутых гаджетов для приготовления кофе дома
- Flair espresso maker: эспрессо-машина для дома
- Gadget for coffee cup на алиэкспресс — купить онлайн по выгодной цене
- Готовим кофе (2:45 — 5:21)
- Готовим кофе (3:35 — 7:39)
- Достоинства и недостатки (07:40 — 11:47)
- Достоинства и недостатки (5:22 — 9:30)
- Как сделать кофе ещё вкуснее: 5 полезных гаджетов для приготовления идеального напитка —
- Кофеварка de’longhi ec 685
- Кофеварка lelit anita
- Кофеварки, кофемолки и другие гаджеты. обзор и сравнение
- Кофемашина gaggia syncrony logic
- Кофемашина jura ena micro 90
- Кофемолка cunill tranquilo
- Итоги
Что в коробке (0:18 — 2:45)
- Инструкция по эксплуатации. Джеймс отмечает, что по оформлению она схожа с памяткой безопасности на борту самолета;
- Чехол на молнии, внутри которого фильтр, емкость для приготовления c воронкой, рычаг (довольно интересный) и основание устройства из 3 частей;
- Отдельный пакет с дополнительными приспособлениями, среди которых необычный темпер, сделанный из цветных карандашей, датчик давления и записка от создателя Flair.
Что в коробке (0:50 — 3:34)
Корзина для портафильтра состоит из трех частей: самого портафильтра, емкости для приготовления и фильтра. В коробке также есть темпер с интересным дизайном, носик для подачи кофе и двойной портафильтр.
У корзины высокие стенки, потому что она работает и как емкость для приготовления. В нее нужно положить кофе, темперовать его и сверху установить фильтр. Горячую воду нужно налить прямо в корзину. С помощью холдера корзина крепится в кофемашину. Рычагами создается необходимое давление — так готовится эспрессо. Манометр при этом показывает, какое давление применяется.
На нижнюю часть емкости для приготовления можно закрепить носик для подачи кофе. Но им мало кто пользуется: большинство предпочитают наблюдать, как проходит экстракция.
Двойной портафильтр выглядит как обычная корзина, но у него есть только одно маленькое отверстие. Его стоит использовать, если вы покупаете уже молотый кофе. Если у вас хорошая кофемолка, то помол будет мелкий и двойной портафильтр не подойдет.
6 крутых гаджетов для приготовления кофе дома
Альтернативные способы заваривания кофе давно уже стали привычными: ни одна кофейня не обходится без пуровера, кто-то предпочитает заваривать с утра воронку V60, кто-то возит с собой в путешествия аэропресс, а кто-то по старинке заваривает кофе во френч-прессе. Тем не менее заваривать кофе можно еще десятком разных способов с помощью специальных приспособлений. Рассказываем про самые интересные из них.
Во-первых, Gina очень красивая, во-вторых, почти универсальная: с ее помощью можно приготовить кофе тремя разными способами. Умный гаджет работает с помощью приложения (его нужно скачать и выбрать способ приготовления), которое покажет нужный рецепт и инструкцию. Умные датчики, встроенные в Gina, покажут, сколько кофе или воды нужно еще добавить, а также покажут время приготовления. Кстати, с помощью Gina можно приготовить не только кофе, но и чай.
Еще один красивый и вполне миниатюрный способ заваривания кофе. Duo Coffee Steeper — это что-то вроде френч-пресса, но в Duo можно контролировать время экстракции. В верхнюю емкость засыпается молотый кофе, заливается водой, затем заваривается там в течение четырех минут, после чего верхняя часть прокручивается — и готовый напиток попадает уже в нижнюю часть дриппера. Все просто.
Скорее красивая игрушка, чем необходимый кофейный гаджет, но все же. Barisieur Black выглядит как маленькая лаборатория, на самом деле все устройство работает как будильник. В нужное время Bariseur разбудит владельца и приготовит кофе по его вкусу, нужно только заранее засыпать ингредиенты внутрь и выбрать нужный напиток.
Возможно, кому-то покажется излишним иметь специальный инструмент для приготовления холодного кофе, и все же, с колд брю все не так просто. Именно для правильной экстракции кофе холодной заварки придумали BOD Cold Brew. Молотое зерно засыпается в верхний отсек, заливается водой, затем настаивается там 12–14 часов, а после гаджет надо перевернуть, чтобы кофе прошел фильтрацию.
Недорогое красивое приспособление для колд брю. Никаких сложностей: красивая стеклянная колба и фильтр из нержавеющей стали, куда нужно насыпать кофе, налить воды и дать настояться ночь в холодильнике.
Действительно очень красивый и умный гаджет Trinity One поможет заваривать кофе сразу тремя способами: прессом, капельным и иммерсионным. Выглядит все очень сложно, и с изобретением придется повозиться, но если вы ищете что-то необычное, то Trinity точно вас впечатлит.
Текст:Лена Кончаловская
Фотографии: обложка, 1 — GOAT STORY, 2 — FELLOW, 3 — WACACO, 4 — Body Brew,
5 — OVALWARE, 6 — TRINITY COFFEE CO.
Flair espresso maker: эспрессо-машина для дома
Flair Espresso Maker — это портативная неэлектрическая эспрессо-машина с рычажным механизмом. Джеймс Хоффман проверил Flair Espresso Maker в деле, поделился впечатлениями о ее работе и получившихся шотах.
Делимся с вами ключевыми моментами из видео и таймингом
Gadget for coffee cup на алиэкспресс — купить онлайн по выгодной цене
Перед покупкой сравните цены на gadget for coffee cup, прочитайте реальные отзывы покупателей, ознакомьтесь с техническими характеристиками.
Закажите gadget for coffee cup онлайн с доставкой по России: товары с пометкой Plus доступны с ускоренной доставкой и улучшенными условиями возврата.
На Алиэкспресс gadget for coffee cup всегда в наличии в большом ассортименте: на площадке представлены как надежные мировые бренды, так и перспективные молодые.
Готовим кофе (2:45 — 5:21)
Джеймс по инструкции собрал устройство, затем смолол кофе, высыпал его в холдер, утрамбовал его темпером из набора. Предварительно нагрел емкость для приготовления и вскипятил воду. Потом налил 60 граммов горячей воды до линии в емкости для приготовления, установил сверху поршень (plunger) с датчиком давления и приступил к приготовлению кофе.
Эспрессо получился с небольшим количеством крема, довольно вкусный и интересный, с приятной текстурой, что говорит о хорошей экстракции.
«Думаю, что помолол зерно по верхней границе тонкости помола. Это была тренировка, значение на датчике давления было довольно высокое. Этот эспрессо не потрясающе хороший, но это был мой первый шот на этом устройстве. Он просто интересный», — поделился впечатлением Джеймс.
Сразу после первого Джеймс приготовил еще несколько шотов. Для второго взял 15 граммов кофе на 60 граммов воды. Он отметил: «С помощью этого гаджета мне удалось приготовить несколько достаточно вкусных эспрессо. Но для полного обзора этого пока недостаточно».
Готовим кофе (3:35 — 7:39)
В корзину помещается от 10 до 20 граммов кофе. Джеймс взял около 17 граммов.
Он темперовал кофе, сверху поставил фильтр и налил только что вскипевшую воду. Горячая вода проходит в основной массе через дно, поэтому нет больших потерь тепла из-за холодных стенок корзины. Понять, сколько добавлять воды, можно двумя способами:
Налить воды больше, чем нужно, и остановить приготовление пораньше. Проблема в том, что у эспрессо-машины достаточно узко стоят ножки. И поэтому не все весы подойдут, чтобы взвесить чашку с эспрессо. У Джеймса было двое весов, и ни одни не поместились.
Вычислить количество воды методом проб и ошибок. Посчитайте, сколько эспрессо хотите получить на выходе, и добавьте количество воды, который заберет сам кофе.
«Закладывая 17 граммов, я хотел получить примерно 38 граммов на выходе — чуть больше, чем два к одному. Для этого наливал 58–60 граммов воды», — объясняет Джеймс.
Холдер крепится в устройство, как будто, неплотно, но когда появляется давление, все становится нормально. Джеймс надавил на рычаги. Датчик показывает около 9 бар — давить приходится достаточно сильно. Если перестать давить, кофе перестает капать.
Двойной эспрессо готов. «У него приятный запах, вкус тоже хороший: сладкий, с хорошей экстракцией», — отмечает Джеймс.
Достоинства и недостатки (07:40 — 11:47)
Эспрессо-машина красивая и хорошо сделана. «Она стоит своих денег. И мне на самом деле понравилось ей пользоваться, — говорит Джеймс. — Я приготовил действительно вкусные шоты с ее помощью».
C помощью рычагов процесс приготовления хорошо контролируется, и в результате получаются приятные на вкус шоты. Но давить приходится достаточно сильно.
Процесс приготовления выглядит несколько забавно и непривычно, но чем чаще им пользуетесь, тем меньше он доставляет хлопот.
Манометр не очень удачно расположен: неудобно одновременно давить на рычаги и следить за его показаниями.
Эспрессо-машину легко чистить. После использования нужно вытереть снизу поршень, помыть дисперсионный экран. По корзине можно постучать — таблетка выйдет сама. Чем она плотнее, тем легче это сделать. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
Носики красивые и хорошо сделанные, но тяжелые, поэтому они будут отводить тепло во время приготовления эспрессо. Чтобы этого не произошло, нужно их нагреть перед использованием — например, подержать в очень горячей воде. Приятно, что они идут в комплекте с машиной, но знайте, что они добавят вам работы.
Хотелось бы, чтобы расстояние между ножками было больше, чтобы помещались весы.
Достоинства и недостатки (5:22 — 9:30)
У гаджета красивый дизайн. Видно, что он сделан с заботой и вниманием.
Стоимость начинается от 160 долларов. За такую цену устройство готовит достаточно хороший эспрессо. Но чтобы получить достойный результат, необходимо пойти на некоторые компромиссы и приложить чуть больше усилий: сам процесс достаточно сложный и замороченный по сравнению с другими кофемашинами.
Джеймсу прислали дополнительно датчик давления — благодаря ему гаджетом удобно пользоваться.
«Гаджет мне нравится, с помощью него у меня получились действительно хорошие шоты. У него понятная инструкция. Но, честно говоря, не знаю, в какой ситуации я бы его использовал. Возможно, в путешествии, если бы у меня был доступ к горячей воде», — делится Джеймс.
Как сделать кофе ещё вкуснее: 5 полезных гаджетов для приготовления идеального напитка —
Предыдущая статья
Кофеварка de’longhi ec 685
Стоимость: от 10 090 Р на «Яндекс-маркете»
Перепробовала три разных типа кофемашин: автоматическую Philips Saeco, капсульную «Неспрессо» и рожковую — их еще называют кофеварками — «Делонги ЕС 685». Больше всего кофе понравился из последней, он мне нравится даже больше, чем кофе из кофеен. Перемалываю пока что в самой обычной кофемолке, которой уже лет 20—25, но чуть позже планирую купить более профессиональную.
Перепробовала тоже три типа пенок: в первом «Филипсе» она появлялась в результате прогонки через трубочку и температуру, в «Неспрессо» — через специальный капучинатор, в «Делонги» — как горячий воздух из трубки в молоко. Самая густая получилась в капучинаторе «Неспрессо», но по мне уж слишком густая. В «Делонги» же пенка оптимальная.
Кофеварка lelit anita
Стоимость: от 62 000 Р на «Яндекс-маркете»
Пью кофе Torrefacto. Варю его в рожковой кофеварке со встроенной кофемолкой Lelit Anita. Неавтоматическая. С микрорегулировкой помола и латунным рожком. Для домашнего применения этого достаточно.
Кофеварки, кофемолки и другие гаджеты. обзор и сравнение
§
§
Каждый день изобретают и внедряют новые гаджеты для приготовления кофе. В этой рубрике мы делимся новостями о новых девайсах и оборудовании, рассказываем его историю, пробуем на себе, сравниваем и выбираем лучшее.
§
Кофемашина gaggia syncrony logic
Стоимость: от 35 000 Р на «Яндекс-маркете»
Есть кофемашина Gaggia Syncrony Logic, которой уже 10 лет, но она все еще исправно делает вкусный кофе. Правда, при покупке нового сорта приходится немного регулировать помол, и 3—4 чашки уходит на «пристрел». Пенку тоже научился делать, первое время тренировался на средстве для мытья посуды. Это было для меня важно, потому что я обожаю кофе с молоком. И уважаю с мороженым! Также дома могу сварить кофе в турке.
Кофе — штука классная, бесспорно, но я придерживаюсь политики «без фанатизма». Желание выпить кофе у меня зависит от обстановки и настроения. Иногда надо на бегу просто выпить чего-то горячего и бодрящего — тут и растворимый сойдет, но тоже хотя бы приличной марки, где в составе есть хоть отголосок натурального кофе, а не жженые желуди.
Кофемашина jura ena micro 90
Стоимость: от 76 990 Р на «Яндекс-маркете»
Сейчас дома пользуюсь кофемашиной Jura ENA Micro 90. Раньше покупал кофе Into Caffe — Evrico, Unico или Premico, по настроению, — но потом марка пропала из магазинов. Теперь покупаю свежеобжаренный кофе в одной небольшой компании.
Вручную кофе никогда не варил, так как не умею. Да и хлопотно это. Все же с кофемашиной проще, и напитки, которые можно в ней приготовить, очень даже достойные.
Кофемолка cunill tranquilo
Стоимость: от 14 771 Р на «Яндекс-маркете»
Если есть место на кухне, то рекомендую посмотреть на «Авито» кофемолку Cunill Tranquilo. Она стоит в районе 7—8 тысяч рублей. Для дома это то что надо по балансу цены и качества.
Кроме того, это сбережет ваши деньги и нервы. Я работал на разных «Мазер» и «Фиорензато» и могу сказать, что «Кунил» за такую цену не проигрывает по качеству помола. А если вы хотите свести с ума бариста, предложите ему помолоть для эспрессо зерно с помощью кофемолок De’Longhi или Rommelsbacher.
Итоги
В домашних условиях можно приготовить вкусный и насыщенный эспрессо — ручные кофемашины вполне с этим справляются. Для их работы не нужен доступ к электричеству, однако они требуют немного больше подготовительных действий и определенной сноровки, чем электрические.
А какими гаджетами для приготовления эспрессо пользовались вы? Что понравилось в них, а что нет?