Товары для консервации и зимних заготовок: что нужно иметь под рукой?

Товары для консервации и зимних заготовок: что нужно иметь под рукой? Гаджет

Закаточные машинки

Закаточная машинка, которую также называют «закаточный ключ», «закатка» или «закрутка» – самый важный инструмент для консервации. Прибор простой, необходимый для надёжной защиты содержимого банки от микроорганизмов, которые могут испортить продукт во время хранения. При закатывании банок, машинка прижимает края крышки так, чтобы воздух не попадал внутрь. Их видов не так много. 

  • Полуавтомат: чтобы закатать банку с помощью такой машинки, нужно плотно прижать крышку к горловине и повернуть ключ в одну сторону 6 — 10 раз до характерного щелчка.  Если крышка жёсткая, нужно приложить усилия для консервации.
  • Ключ-улитка: это механизм с пружинкой и специальными желобками, по которым перемещается щуп ключа, двигаясь по направлению к наибольшему зажиму банки. Недостатком является длительность закатки, чтобы снять ключ с закрытой банки, нужно открутить его в обратном направлении, что довольно утомительно, если банок много. 
  • Автоматический закаточный ключ: считается самым быстрым и удобным, но не всегда самым надёжным способом закрутки банок. 

Захват для банок

Захват предназначен для переноски горячих стеклянных банок, состоит из двух кольцеобразных скоб, соединенных отогнутыми концами. Скобами банка надёжно обхватывается, что облегчает её перемещение.

Крышки для консервирования

Для консервации обычно используется несколько видов крышек: жестяная штамповка, пластик, крышки твист-офф (т.е. с внутренней резьбой) и вакуумные.  

Жестяные крышки: самые привычные и доступные. У крышки должна быть выемка достаточной глубины под уплотнительное резиновое кольцо, а по обрезу не должно быть заусенцев и дефектов штамповки. Внутри крышка должна быть покрыта защитным лаковым слоем, чтобы не ржавела. Такие крышки одноразовые, но даже если вы не использовали её ни разу, есть срок годности: не больше 3 лет.  

Кухонные весы

Кухонные весы с большими максимальными значениями обязательно понадобятся тем, кто часто делает заготовки. Для тех же, кто этим делом не увлекается, вполне достаточно стандартных весов до 3 килограммов.
Ещё одна важная характеристика — наименьший предел взвешивания, или минимальный шаг. Чем меньше цена деления, тем точнее ваши измерения.

Лепсе пзб-1

Симпатичная автоматическая машинка изготовлена из металла и покрыта эмалью. Производитель гарантирует срок службы – не менее четырех лет, однако пользователи утверждают, что машинка служит намного дольше. Принцип действия, как говорят, проще не бывает.

Производительг. Киров, Россия
Вес прибора900 г
Тип машинкиавтомат

Ценник: 366-570 руб.

Гаджет:  Гаджет слежения за компьютером и системой Eject Drive

Процесс консервирования стал на порядок проще. Признаться, я даже не думала, что можно придумать революционно новое в этой технологии. Порадовало качество материалов и качество сборки самой машинки. Свою испытала, осталась довольна, теперь подумываю о приобретении еще одной, для мамы.

закаточная машинка для консервирования Лепсе ПЗБ-1

Машенька

Машинка автоматического типа снабжена двумя удобными ручками и герметично закрывает банки, имеющие стандартную горловину — 82 мм. Работать ключом быстро и просто. Достаточно поместить «Машеньку» на крышку и потянуть две ручки вниз одновременно. Пружинный механизм позволяет закупорить банку практически без усилий.

Кстати, ограничительный стопор прибора не даст вам испортить крышку или расколоть банку. Устройство изготовлено из качественных деталей, сборка изделия выполнена на совесть, а поэтому машинка прослужит вам не один сезон. Главное — не забывайте ее вовремя смазывать.

ПроизводствоУкраина
Вес модели780 руб.
Тип машинкиавтомат

Стоимость: 403-495 руб.

Такая красота, все до безобразия просто — нужно лишь нажать на рычаги!!! Правда, я на всякий случай всегда проделываю эту операцию пару раз. Машинка еще ни разу меня не подвела. Я очень рада, что нашла себе замечательную помощницу!

закаточная машинка для консервирования Машенька

Мещера-1

Мещера-1_result

Такая модель производилась еще в СССР, но в наше время она претерпела определенные технические улучшения. Количество витков «улитки» увеличено, поэтому шов получается равномерным и без разрывов. Внешний вид ключа также отличается от привычных советских устройств.

Все металлические элементы имеют гальваническое покрытие, потому привлекательно блестят. А пластмассовые детали выглядят стильно и являются удобными при эксплуатации, поскольку созданы из первичного полипропилена. Благодаря прижимному фиксирующему ролику ключ можно использовать с крышками разных производителей.

Тип ключаулитка, полуавтомат
Вес машинки360 г
Размеры упаковки (Д х Ш х В)230 х 90 х 75 мм

Цена: 225-450 руб.

Закатывал банки впервые, даже настраивать не пришлось. Все получилось с первого раза. Ход довольно легкий, единственно — иногда нужно чуть сильней прижимать ключ к банке, чтобы машинка не слетела. Мне понравилось. Всем советую!

закаточная машинка для консервирования Мещера-1

Мещера-2

Прибор сделан из стали с гальваническим покрытием и полипропилена. Многим нравится, что прижим ролика нужно регулировать вручную, ведь это дает возможность использовать абсолютно любые крышки, причем разной степени жесткости. К тому же, самостоятельно контролируя силу прижима, практически невозможно расколоть банку.

Цена: 270-330 руб.

Летом собралась закатывать помидорчики, а моя, еще советская, закатка окончательно сломалась. Муж сказал, мол, ремонту не подлежит, покупай новую. В магазине каких только ключей не продают, аж глаза разбежались. Я не стала рисковать и взяла опять обычную, самую простую, к которой уже привыкла — “Мещера-2”. Закручивает хорошо, крышка ложится ровно. Я довольна!!!

закаточная машинка для консервирования Мещера-2

Наклейки-этикетки на банки

Правило любых заготовок: сделал – подпиши. Указывайте название продукта и год изготовления, это важно не только для вас, но и для ваших родственников и друзей, детей и внуков, с которым вы, наверняка, поделитесь парой баночек варенья или солёных помидоров. Поэтому стикеры для банок – обязательный предмет для консервации, так что купите сразу несколько, они не пропадут.

Полтава мзп 16.000

Высококачественный полуавтоматический закаточный ключ выполнен в необычном дизайне и имеет прекрасные эксплуатационные характеристики. Полупрозрачный прибор снабжен одним прижимным роликом, изготовленным из полимера. Патрон машинки производитель покрыл порошковой полиэфирной краской, что защищает изделие от коррозии и придает ему замечательный внешний вид.

Страна-производительУкраина
Масса модели220 г
Вид устройстваполуавтомат

Цена: от 290 руб.

Изготовлена машинка довольно качественно: нет острых краев, заусенцев, зазоров. На внешний вид грех жаловаться — все стильненько. Да, в комплекте прилагается круглый резиновый коврик, чтоб не скользила банка. Закручивает ключ как-то очень легко и быстро, я даже засомневалась, подумала, не закрыла. Однако нет, все герметично. За всю практику заготовок мною было испробовано огромное количество разных машинок, искала идеальную. И вот, нашла! Рекомендую!

закаточная машинка для консервирования Полтава МЗП 16.000

Советы по выбору

Опытные хозяйки уверены, что качество заготовок зависит не только от рецепта приготовления, но и от использования хорошей закаточной машинки. Выбирать устройство нужно внимательно:

  1. Если вы собираетесь делать заготовки впервые, то вам лучше приобрести машинку-полуавтомат или “улитку”. С этими приборами справится даже новичок.
  2. Осмотрите ручку устройства. Она должна быть без заусенцев и прочно закреплена на стержне, не шататься и не крутиться.
  3. Отдавайте предпочтение ключам, изготовленным из нержавеющей стали. Особенно это касается прижимного ролика.
  4. Если выберете машинку-автомат, то обратите пристальное внимание на рычаги. Они ни в коем случае не должны быть сделаны из алюминия, он здесь неуместен.
  5. Попросите продавца проверить ключ в деле. Заодно вы почувствуете, подходит ли вам прибор.
  6. Важный совет: приобретайте только качественные крышки. Какой бы хорошей ни была ваша машинка, если крышка некачественная, герметично закупорить банку у вас не получится.

Сравнительная таблица характеристик

Для удобства выбора предлагаем вам сравнительную таблицу характеристик вышеописанных моделей.

Термометр и магнит для крышек, 1511 руб.

С помощью погружного термометра Kilner удобно определять температуру продукта: варенья, компота или рассола для огурцов.  Магнит же нужен для того, чтобы можно было доставать горячую стерилизованную крышку из кипятка.  

Топ-7 лучших закаточных машинок

Изучив предложения рынка в этом сегменте, мы выбрали лучшие модели ключей:

  • Мещера-1;
  • Лес;
  • Лепсе ПЗБ-1;
  • Полтава МЗП 16.000;
  • Машенька;
  • Хозяюшка;
  • Мещера-2.

Расскажем о каждом вышеназванном приборе подробно, указав основные характеристики, преимущества и недостатки, цены. Также вы узнаете мнение пользователей, которые уже приобрели данный товар.

Хозяюшка

Машинка-полуавтомат улиточного вида очень популярна среди знающих толк в заготовках хозяек. Простая и надежная конструкция прибора позволяет с легкостью закатать не один десяток банок. В устройстве имеется специальный механизм, защищающий банку от сколов, крышки также защищены от вмятин и царапин.

Вид моделиулитка, полуавтомат
Масса ключа300 г
Размер упаковки240 x 100 x 100 мм

Стоимость: 239-461 руб.

“Хозяюшку” я приметила в программе “Контрольная закупка”, уж больно ее все хвалили. Я решила купить устройство и попробовать его в деле. Если честно, не ожидала такого превосходного результата, ведь ничего такого необычного в конструкции прибора нет. Крутит замечательно, причем теперь с банками я управляюсь сама, а раньше приходилось сына на помощь звать. Могу со всей ответственностью рекомендовать машинку к покупке!


закаточная машинка для консервирования Хозяюшка

Оцените статью
GadgetManiac
Добавить комментарий